2014年07月15日
いつもありがとうございます。
山形県鶴岡市の有限会社畑田鐵工所です。
長きにわたってブログ更新ご無沙汰してしまい恐縮です。
これからまた、定期的に当ブログにて各種情報発信してまいりますので、
よろしくお願いいたします。
ブログ復活第一弾として、この度、特に屋外でのイベントなどで大活躍が期待される
「ステーキ調理用特大プレート」を製作させて頂きましたので、ご紹介いたします。
プレートのサイズは800mm×500mm（把手を除く）
この大きさですので、一度に大量のステーキ（何人分でしょうか？）を焼くことができます。
鉄板底部の板厚は3.2mm、側面囲いの板厚は6.0mm、底部裏側には筋交いのように補強がしてあります。
かなり頑丈な造りになっておりますが、重量は約18kgですので、普段の持ち運びならば大人の男性１人で、
調理中などに水平のまま運ぶ時でも二人で楽々運べます。
最大の特徴は鉄板表面が波状の凹凸で出来ていること。
調理の際、ステーキから出た余分な脂がこの凹みに溜まるので、
旨味をそこなうことなく、カロリーカットが出来るという仕組みです。
弊社ではこの形状を「プレスブレーキ」という機械で加工いたしました。
この「ステーキ調理用特大プレート」は鶴岡市内の老舗牛肉店様よりご依頼を頂き、
この他にも全3種類、合計で10枚の調理用鉄板を納めさせていただきました。
この「ステーキ調理用特大プレート」がお披露目されるのは、来る7月19日、20日に鶴岡駅前で開催される食の祭典
「鶴岡ふうど駅スポ」の会場で、とのことです。
鶴岡ふうど駅スポ
www.facebook.com/TsuruokaFoodExpo2014
皆様、ぜひ足を運ばれて美味しいお肉を味わってみてはいかがでしょうか。
同時開催が庄内酒まつりということもあり、当ブログ管理人も行く気満々でおります。
山形県鶴岡市
有限会社 畑田鐵工所
